Çörek otu yağı, tıbbi alanda geçmişi eskiye dayanan ve günümüzde de sıkça kullanılan bir bitkisel yağdır. Dioscorides ve Hipokrat gibi tarihi figürlerin tedavi amaçlı kullanımı ile bilinen çörek otu, günümüzde de antioksidan ve antibakteriyel özellikleri sayesinde doğal tedavi yöntemi olarak kullanılabiliyor. Üzeyir Yaylası’ndan elde edilen çörek otu yağı, yüksek antioksidan içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam için büyük faydalar sağlıyor.
Çörek Otu Yağı Nedir?
Çörek otu, Nigella sativa bitkisinin tohumlarından elde edilir. Güneybatı Asya, Akdeniz ve Afrika’da yetişen bir bitkidir ve baharat olarak kullanılır. Tarihi dönemlerden beri geleneksel tıpta kullanılan çörek otu, modern tıbbın da ilgi odağı haline gelmiştir. Çörek otu yağı, çörek otu tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır. Timokinon adlı antioksidan bileşen, çörek otu yağına sağlık açısından büyük faydalar sağlar. Linoleik asit, oleik asit ve bazı doymuş yağ asitlerinin yanı sıra çinko, kalsiyum, demir, selenyum ve magnezyum gibi elementler de çörek otu yağı içerisinde yer alır.
Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir?
Çörek otu yağı, yüksek antioksidan özelliği nedeniyle birçok fayda sağlar. Antioksidan etkisi sayesinde hücreleri serbest radikallerden koruyarak kansere karşı koruyucu etki gösterir. Antibakteriyel ve antifungal (mantar önleyici) özellikleri sayesinde enfeksiyonlarla mücadelede etkili bir seçenektir. İltihap giderici etkisi sayesinde eklem ağrıları, romatizma ve sivilceler gibi rahatsızlıklara iyi geldiği bilinmektedir. Çörek otu yağı, sinir ve depresyon gibi psikolojik rahatsızlıklara karşı da faydalıdır. Bağışıklık sistemini destekleyen ve metabolizmayı hızlandıran çörek otu yağı, stresli durumlarda da kullanılabilir.